Aux portes du Paradis

Recettes sucrées, salées, sucrées-salées

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09 novembre 2007

Salade de poulet aux kiwis et au melon

Pour aujourd'hui, je vous propose une salade composée savoureuse, diététique et de plus très facile à réaliser.

Je vous conseille vraiment de la goûter.

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min

Ingrédients pour 6 personnes:

500g de blanc de poulet
3 kiwis
1 laitue
1 botte de cébettes (petits oignons blancs)
12 brins de ciboulette
2 c.à soupe de graine de sésame
2 c.à soupe de vinaigre de cidre
6 c.à soupe d'huile d'arachide

Préparation:

1/Faites cuire les blancs de poulet pendant 10 min à la vapeur.Egouttez-les, laissez-les refroidir et découpez-les en lamelles.

2/Découpez les melons en 2, retirez les graines et la peau puis découpez la chair en cubes.

3/ Pelez les kiwis et découpez-les en rondelles

4/Lavez les cébettes et découpez-les en rondelles.Nettoyez et lavez la laitue.

5/Dressez les assiettes avec quelques feuilles de laitue, les lamelles de poulet, les cubes de melon, les tranches de kiwis et les rondelles de cébettes.

6/Emulsionnez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.Répartissez-la sur les assiettes, décorez avec les brins de ciboulettes et saupoudrez de graines de sésame.

Servez frais.

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Posté par Karine à 16:44 - Apéros et Entrées - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    J'aime bien le mélange sucré salé, ca change!!!

    Posté par severine35, 13 novembre 2007 à 09:40
  • Une recette allégée et facile
    j'ai appris que les oignons c'est bête mais bon C'est un mot de quel région?

    Posté par Véronique Raffin, 07 juin 2008 à 12:35

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