04 décembre 2007
Gâteau OUI OUI
C'est un gâteau au chocolat fourré de crème fouettée.
Temps de cuisson: 35 min
Ingrédients pour 8 personnes:
4 oeufs
125 g de sucre
180g de chocolat noir
125 g de beurre coupé en petits morceaux
75 g de farine
1/4 c.à café de vanille en poudre
30 cl de crème liquide à 30%
1/ Battre les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet électrique( c'est plus rapide) pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
2/ Faire fondre le chocolat au bain-marie.Quand il forme une pâte lisse, ajouter le beurre hors du feu et mélanger dans les oeufs en tournant. Ajouter la farine, la vanille et mélanger à nouveau.
3/Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange. Beurrer et fariner un saladier en pyrex de 20-22 cm de diamètre.Y verser la préparation et faire cuire au four 35 min à 180°C.
4/ Laisser refroidir et démouler.Couper le gâteau en 3 dans le sens de la hauteur et le fourrer de crème fouettée: battre dans une jatte fraîche 30 cl de crème sortant du réfrigérateur jusqu'à obtenir une mousse ferme type chantilly.
Recouvrir après tout le gâteau de chantilly pour y faire adhérer la pâte d'amande par la suite.
Voilà, le gâteau est prêt à être décoré.
Je ne détaille pas toutes les étapes, il vous faut seulement suivre les photos que vous pouvez agrandir en cliquant dessus. A ce stade là, seuls vos talents de modelage peuvent vous aider.
Pour info, j'utilise des pains de pâte d'amande blanche de 250 g (on en trouve dans toutes les grandes surfaces au rayon des fruits secs).Bien malaxer la pâte d'amande pour qu'elle soit plus facile à manipuler.
1/Pour l'étendre, mettre environ 200g de pâte d'amande entre 2 feuilles de film alimentaire. Pour obtenir une belle forme arrondie, j'ai posé ma pâte d'amande sur le plat de mon micro-onde qui est assez grand.
2/Recouvrir le gâteau de la pâte d'amande. Faire des entailles pour éviter les plis sur les côtés et lisser à l'aide d'une spatule. Couper l'excès de pâte.
3/Colorer la pâte d'amande à l'aide de colorants alimentaires (personnellement, j'ai acheté mes colorants liquides sur le site patiwizz(c'est 3,90€ les 115 ml). Façonner le bonnet,les oreilles et puis tout les autres éléments en vous aidant des photos ci-jointes. La bouche, les cils et les sourcils sont en réglisse.
Commentaires
Il est magnifique!!! Il en reste un p'tit bout???
Ma fille en le voyant m'a dit qu'elle voulait le même pour son anniversaire!!!
Bonne journée, bisous.
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Je le trouve trop génial,et pas mal l'idée de la chantilly entre le biscuit, j'attends la recette de Diègo pour te remettre un commentaire.
Bonne soirée et à bientôt.
vraiment trop top ce gâteau, bravo
Oui je l'ai cette recette, je voulais le faire mais je n'avais pas de colorant bleu. Je vais en commander tiens, il me faudrait du colorant noir aussi on en trouve pas dans les grandes surfaces.
Félicitations pour ton gâteau il est superbe ! Bravo
alors là, je prends note. Mon petit Enzo a lui aussi 4 ans, et aime beaucoup OUI OUI ... et la pâte d'amande. Je vais lui faire plaisir, merci. Merci aussi de ta visite de tout à l'heure sur mon blog. A bientôt. Et bon anniversaire à Dylan.
Que de jolies choses !
le gateau OUI OUI vraiment est très réussi, (les autres aussi, mais celui ci est très spécial) tes enfants ont du etre ravis. c'est presque dommage de le couper ! Bonne journée...
trop beau ce gateau , bonne journée
superbe !
à mon tour de te rendre visite et de te féliciter ! je peux te mettre dans mes liens ?
j'imagine la tete des petits et des grands devant cette joli frimousse !!
bravo mais au fait????
je suis trop contente de trouver ton gâteau... Il est tout simplement magnifique!!! je vais le faire pour l'anni de mon filston qui est un fan de son copain oui oui mais je voulais savoir dans ta crème fleurette, tu ne mets pas de sucre? tu te contente de la battre telle qu'elle? merci.
Bonjour...
Merci pour ton commentaire.
Pour répondre à ta question, non je n'ai pas rajouté de sucre car je trouve que le gateau au chocolat apporte assez de sucre ainsi que la pate d'amande si on la mange.
Tous les convives l'ont trouvé super bon mais rien ne t'empeche de mettre un peu sucre.C'est au gout de chacun.Tu n'es pas obligé de faire un gateau au chocolat, tu peux tres bien faire un gateau au yahourt fourré de creme patissiere par exemple. Si tu as d'autres questions, n'hésites surtout pas à me recontacter, je suis tres disponible.
Bonne journée
Superbe ! Du travail de pro !! Mon petit garçon adore oui-oui, c'est vraiment une bonne idée à conserver ! Merci pour cette recette et pour ton commentaire sur mon blog. Je te souhaite une bonne soirée et j'espère à bientôt.
ben dis donc, félicitation pour cette magnifique réalisation, tu as beaucoup de talent!
Je suis toujours admirative face à des gâteaux comme celui la.
Félicitations.
Superbe ! tu es vraiment très douée !
MAGNIFIQUE!!!!
Vraiment réussi!!!
Les enfants étaient derrière moi lorsque j'ai consulté cette page, ils ont dit en choeur:
"oh!!!C'est joli!!!"
Mon mari a dit:
"Y a rien a dire c'est magnifique"
Eh oui le dimanche tout le monde s'en mèle!!!
Maintenant c'est plouf plouf dans la piscine!!!
Bises
Nathalie
trop bo tes gateaux
bjr je tes trouver sur le site les gateaux rigolos j avais envie d en savoir plus car on fete les 3 ans de ma fille le 16 et, ta trop d astuce et tu travaille super bien
mais c koi cette méthode window color peux tu m expliquer
merçi et franchement toutes mes félicitations je crois que je faire +++de visites sur ce blog
Magnifique!
Il est terrible ton Oui-OUI!!! Et en plus il a l'air délicieux. Tout çà a l'air si simple à réaliser, bravo pour ton blog!
je suis ravie de cette recette et toutes ces etapes , mon petit loulou adore oui oui et en plus bientot c'est son anniversaire tu me donne des idees et ton blog est magnifique il regorge d'idee et de bonne recette .
bonne continuation .
Ca y est je l'ai fait et je te remercie car il a fait un heureux !!!!
superbe gâteau! je voulais te poser une question: où trouves-tu les colorants et le matériel pour réaliser ces gâteau? Cvalou m'a dit qu'elle se fournissait sur des sites anglais, et toi?
merci d'avance pour ta réponse et bonne continuation
génial!!!
enfin!!!!je viens de trouver LA recette idéale pour le gâteau d'anniversaire de mon fils.mais j'ai une question:comment fais tu pour donner la couleur rouge aux joues et au nez de oui oui????merci beaucoup.
Bonjour,
je trouve le gâteau original et je vais le faire dans une semaine pour les deux ans de mon garçon. je voulais, si c'est possible, que vous me donniez une précision sur la réalisation : comment avez-vous fais les yeux de Oui Oui et le rouge aux joues?
Pouvez-vous me le faire savoir pour que mon gâteau soit réussi comme le votre....
Merci Sandra
Bonjour,
je trouve le gâteau original et je vais le faire dans une semaine pour les deux ans de mon garçon. je voulais, si c'est possible, que vous me donniez une précision sur la réalisation : comment avez-vous fais les yeux de Oui Oui et le rouge aux joues?
Pouvez-vous me le faire savoir pour que mon gâteau soit réussi comme le votre....
Merci Sandra
Bonjour,
je trouve le gâteau original et je vais le faire dans une semaine pour les deux ans de mon garçon. je voulais, si c'est possible, que vous me donniez une précision sur la réalisation : comment avez-vous fais les yeux de Oui Oui et le rouge aux joues?
Pouvez-vous me le faire savoir pour que mon gâteau soit réussi comme le votre....
Merci Sandra
je trouve ce gateau vraiment magnifique
bravo !
Cela fait un bail que ce gateau rigolo me fait de l oeil!! n ayant pas la technique sous main, oh combien était ma deception!! je l ai trouvé sur quelques blogs, mais jamais en details! bref, quelle était ma grande surprise on le trouvant, sur ton fort merveilleux blog!!je compte en faire pour l anniversaire de mon garcon!! desolée d etre longue, mais fallait que je m exteriorise, n est cepas!! rires, car l attente était pour le moins...trés longue!!
Mille merci!!et longue vie à ce magnifique trésor de blog, que j ai recomandé à beaucoup de mes amies!!
Cordiallement, mounia
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=363126&pid=7018810
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :