28 mars 2008
Yaourt ferme à la vanille de madagascar
Comme vous l'avez sûrement remarqué, j'ouvre une nouvelle catégorie. En ce moment, c'est la mode des yaourts. Je me suis dit pourquoi pas tester? Et bien je conseille à tous de faire ses propres yaourts. Quel plaisir et quel régal de manger "le fait maison".
Pour inaugurer ma nouvelle catégorie, je vous propose des yaourts à la gousse de vanille de madagascar inspirés de Samania.
Ingrédients pour 7 grands pots:
1 yaourt nature au lait entier
1 L de lait entier
1 gousse de vanille de madagascar (ou Bourbon)
6 c. à soupe de cassonade
Préparation:
1/ Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en prenant soin de gratter les petites graines avec la pointe d'un couteau et de les mettre dans le lait.
Laisser refroidir complètement et retirer la gousse fendue.
2/ Fouetter le yaourt manuellement et ajouter le lait puis le sucre.
Bien fouetter et mettre en pots dans la yaourtière pour 10 heures.
3/ Fermer les pots ensuite avec leur couvercle et mettre au frais minimum 4h avant consommation. L'idéal serait 24h.
Alors, il est pas ferme mon yaourt? Même pas peur de retourner le pot!!!
Commentaires
ahh tu vas pouvoir te régaler avec des yaourts maison, c'est trop trop bon!!!
mdr !! en tout cas il se renverse pas c'est clair ! bravo
LEs yaourts maison c'est trop trop non....Je vais ressortir ma yaourtière rapidement !
Moi aussi c'est ma période yaourts alors je vais te piquer des recettes !
superbe ces yaourts! en plus à la vanille de madagascar????
superbe
on en mangerait bien reussi
normalement, on devrait me ramener de la vanille de mayotte !!! et je ferai ce yaourt !!! hummmm
un délice j'en suis sûr
bonne soirée
superbe ton yaourt!!
je vais devoir m'acheter une yaoutiere , avec toutes les recettes que je voies !!j'ai bien envie d'essayer
Superbes!!!
Avec ta recette, je sens que je vais investir dans une yaourtière!!
Merci!!
Est-ce toi qui fabrique de belles bannières??
Bizzzzzzzzzzzz!!
Je te ferai appel si tu veux bien!!
J'imagine que ça doit etre délicieux des yaourts maison, mais malheureusement, je n'aie pas de yaourtiere!!!
Bon week.
waou !
ça donne envie de faire ses yaourts soi même !
dommage : je n'ai pas de yaourtière ... vous avez du vous régaler
ils doivent être délicieux tous ces yaourts faits maison. Un vrai plaisir à regarder la cuillère qui sort du pot
Recette essayée et concluante, tout le monde a adoré.. elle est sur mon blog, merci !
effectivement les yaourts maison, c'est trop bon. Bises.
allez hop, définitivement dans mes favoris ;o)
je viens d'acheter une yaourtière, et malgré le premier essai bof parce que la recette fournie ne parlait pas de lait en poudre, depuis je me régale ! As tu testé les yaourts à la violette ? A tomber ceux là aussi (avec un sirop artisanal, (père pelletier ou monin), c'est mieux)
A la badiane, j'aurais une hésitation quand même, n'étant pas trop fan du goût de l'anis au départ ; on le sent fort ou pas ?
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