Yaourt à la fève Tonka

Voila Chris, j'ai enfin testé tes fèves Tonka. Verdict me demanderas-tu? Un vrai régal. L'arôme de la fève Tonka est envoûtant avec ses notes d'amande, de vanille et de tabac. D'autres diront qu'elle a des arômes de foin coupé, ou bien encore de caramel, c'est à l'appréciation de chacun.
En tout cas, j'ai été conquise par cette nouvelle découverte. Un grand merci à toi.
Trêve de bavardage, voici la recette et les photos qui l'accompagne.

Ingrédients pour 7 grands pots:

1 L de lait entier
1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe)
1 yaourt nature au lait entier
1 fève Tonka
4 à 5 c. à soupe de sucre en poudre (ou cassonade, vergeoise)

Préparation:

1/ Râper très finement la fève tonka. Chauffer ensuite le lait, le sucre et la poudre de fève Tonka. Laisser infuser à feu doux jusqu'aux premières ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir la préparation.

2/ Incorporer le yaourt nature et le lait en poudre. Fouetter bien le mélange (moi je mets au mixer).

3/ Verser le lait dans les pots et mettre en yaourtière 10h puis au frais minimum 4h.

Comments

[sam's cook]

ton yaourt serait la bonne occasion pour moi de goûter cette fameuse fève!

[CVALOU]

Super sympa Karine et merci beaucoup pour le lien
Je te souhaites un bon wee-end

[CVALOU]

Je crois que je vais finir par investir dans une yayourtiére, et les féves, tu les trouvent où?

[bigmumy]

effectivement !!! ça doit être parfaitement parfumés !!!

[lynou]

Quand je vois tous ces délicieux yaourts fait maison, j'en rêve !!

Il faut vraiment que j'investisse dans une yaourtière moi. En tout cas, yaourt à la fève tonka, je prends et j'en reprends !! humm que ce doit être bon !!

Et en plus, des yaourts plus originaux les uns que les autres, que l'on ne trouve pas en commerce !!