30 avril 2008
Rôti de porc au caramel simple et rapide à faire
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 1h
Ingrédients pour 5 personnes:
1 rôti de porc de 800 gr
4 grosses échalotes
2 c. à soupe de sucre en poudre
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de concentré de tomate
10 cl d'eau
sel, poivre
Préparation:
1/ Dans une cocotte, faire revenir les échalotes émincées et dorer le rôti dans un peu d'huile d'olive.
2/ Ajouter ensuite le sucre, bien mélanger pour qu'il fonde dans le jus de cuisson, caramélise puis enrobe échalotes et rôti.
3/ Ajouter l'eau, la sauce soja et le concentré de tomate, bien remuer, puis saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant une heure environ. (rajouter un peu d'eau si besoin est)
4/ Servir le rôti avec des haricots verts, des pommes de terre cuites à l'eau ou du riz.
Conseil: Cette recette peut se faire avec du filet mignon ou des morceaux de palette...
Commentaires
S'il en reste mets moi une tranche de côté pour mon diner, merci !
Ce rôti est divinement caramélisé !
Bonne journée
Hélène
ça c'est ce qu'on appelle un rôti très gourmand
magnifique! bises micky
superbe !!
j'ai faim !!!! bravo il est superbe!!
bon premier mai !!
Je salive devant ton rôti!!!
Bises
Nathalie
vivement dimanche
merci pour ta recette qui a l'air suculante donc je la fait dimanche
bises
j'ai hate d'etre à demain pour le déguster .merci .
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