10 juin 2008
Cake au chocolat noir fondant de Sophie Dudemaine
Je continue l'exploration des cakes de Sophie que je trouve fabuleux.
Hier matin, j'ai eu une grosse envie de gâteau au chocolat. Je farfouille donc un peu les diverses recettes que j'ai et je tombe sur cette recette de cake au chocolat noir fondant...ni une ni deux, hop je me mets au fourneau.
Admirez le résultat:
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Ingrédients:
2 oeufs
1 yaourt
150 g de farine
170 g de sucre semoule
1/3 de sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao
Préparation du cake:
1/ Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
2/ Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3/ Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
4/ Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.
5/ Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 min.
Le cake au chocolat noir doit être encore fondant à l'intérieur.
Variantes:
Cake au chocolat blanc et aux noisettes: remplacez le chocolat noir par 150 g de chocolat blanc fondu et ajoutez 80 g de noisettes entières.
Cake au chocolat et aux oranges confites: versez votre préparation dans un moule et parsemez-la de 100 g d'oranges confites en petits dés.
Cake au chocolat et à la poire: épluchez 2 belles poires williams bien mûres, découpez-les grossièrement en morceaux et ajoutez-les à la base chocolat.
Commentaires
hummmm Ca me donne envie il a l'air super fondant tu l'as bien reussi
Il est encore fondant au milieu, difficile de ne pas craquer!
la version chocolat noire est celle qui me tente le plus!!!
Excellent. Il a l'air divin.
Tu as bien fais de farfouiller comme tu dis si bien loll il est vraiment appétissant ce cake chocolaté !
il est extra bon je l'ai fais plusieurs fois en le déclinant souvent, hum!
En effet il a l'air si fondant, je pense l'essayer !
Tentant!
effectivement ce cake à l'air très fondant, et moelleux à souhait!
toi tu es dans les cakes et moi les tartes m'obsèdent...patmamy
fondant comme j'aime
...du chocolat, j'adore!
A voir ta série "cakes de sophie" je pense que tu as le livre, je te conseil alors de tester la variante du cake au citron (avec pamplemousse) c'est un vrai délice!
bisous
Mmmmmmmmmmmmmmmhh ton cake me fait fondre !!!!
en effet il à l'air terriblement fondant, il doit faire des ravages !!
arf c'est trop tentant!! fondant à souhait
Choco blanc noisette pour moi !! Les cakes fondants, je ne peux résister !
Hummmm,il a l'air à tomber ce cake!!!
Bises
Nathalie
très beau gateau au chocolat bien gonflé
merci et bravo
avec un coeur fondant comme ca, comment résister ?
ultra fondant à souhait
un vrai petit plaisir!!
bravo une belle reussite
bisous
Une petite récompense pour toi sur mon blog !
il a l'air extra ce gâteau!!!!
Magnifique!!
Là, vous me donnez vraiment l'envie de cuisiner!!
Félicitations
waou ! il à l'air terriblement bon :0
Waouh, il est sublime ce cake!
LE top du fondant!
Oh la laa !!! Encore un gateau au chocolat à faire.... miam 
Avec ce coeur bien fondant je ne résiste pas !! mais pense effectivment être aux portes du paradis ici!!
effectivement il a l'air ultra fondant!
Après l'avoir fait plusieurs fois; je confirme il est délicieux et à chaque fois il a un succès fou!
un délice diabolique
Je viens de le faire (avec quelques modifications, volontaires ou involontaires) et c'est un pur régal. Je l'ai vite caché dans le frigo parce que je suis addict !
J'ai remplacé les 170 grammes de sucre par 95 grammes de Fructose (c'est un sucre qui a un pouvoir sucrant 2 fois plus fort) ==> moins de calories.
J'ai mis à vue de nez 3 cuillères à soupe d'huile (je pense que ça fait moins que 10 cl) et là c'était pas voulu. Au moment d'enfourner, je me suis rendu compte que j'avais zappé l'huile. du coup, j'ai mis 3 cs d'huile, j'ai remué pour essayer de l'incorporer, en priant pour que ça marche, et ça a apparemment fonctionné. Evidemment, je ne peux pas comparer avec l'original puisque c'était la première fois que je faisais ce cake, mais le résultat est fondant au centre, riche (voire très riche en arome) et je me régale.
un coeur fondant hummm
MERCI MERCI la première fois ou je réussie un coeur fondant au chocolat. toute la famille et les amis sont ravis. délicieux..............
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