24 juin 2009
Muffins au chèvre et olives de Kalamata
Ces délicieux muffins au chèvre et olives de Kalamata (de chez Meze House) accompagnent à merveille un belle salade verte et charcuterie.
Vous pouvez les servir aussi bien chauds, que froids, en apéritif ou en entrée.
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients pour 6 muffins:
100 g de fromage de chèvre
une dizaine d'olives de Kalamata dénoyautées
125 g de farine
1 petit oeuf
1 yaourt nature
1 c. à café de romarin
1 c. à café de levure chimique
4 cl d'huile d'olive domaine du Calabrun
sel et poivre
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 180°C.
Coupes les olives de Kalamata en rondelles et le fromage de chèvre en petits dés.
2/ Mélanger la farine, les olives de Kalamata, le romarin, la levure, une pincée de sel et une pincée de poivre. Battre l'oeuf, puis ajouter l'huile d'olive et le yaourt et remuer.
3/ Verser la préparation à l'oeuf sur la première préparation. Mélanger rapidement les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins en silicone. Déposer quelques dés de chèvre et recouvrir de pâte.
4/ Enfourner 25 à 30 min.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler.
Commentaires
tes muffins sont splendides !!! il ne manque que la salade ... bises
comme ils ont l'air délicieux!
Ouh là, ça me tente bien...
J'adore les muffins salés, surtout quand il y a du fromage dedans ;-)
Trop mimis tes petits coeurs !
J'adore ce genre de petits muffins !!
J'adore ce genre de petits muffins !!
ces muffins ont l'air délicieux!!
je ne connais pas du tout ces olives, mais ça a l'air délicieux !!!
le monde est bien fait, je recherchais une recette de muffins salés et hop je tombe sur cette recette!!merci en plus light???à part le chèvre mais bon...Super recette, je m'y mets.
Je suis trop accro au fromage de chèvre pour passer à côté de ces muffins !
veuillez noter ma nouvelle adresse -e-mail :
sh.bajer@orange.fr et non plus sh.bajer@aliceadsl.fr. merci d'en prendre note.
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