02 juillet 2009
Cake pâtissier à la confiture de figues
Sur une excellente idée de cake de Sandrine, je vous présente mon cake pâtissier à la confiture...de figues.
Sur la base du simple gâteau au yaourt, j'ai ajouté de la poudre impérial. J'ai trouvé le résultat assez bluffant. Le cake n'avait pas le goût du traditionnel gâteau au yaourt. Il avait un goût particulier, un parfum particulier...c'est un des meilleurs cake que j'ai pu manger, d'un moelleux imcomparable...si, si je vous assure, au bon goût de crème. Testez ce cake et vous ne verrez plus le gâteau au yaourt du même oeil.
J'y ai incorporé de la confiture de figues pour plus de gourmandise,mais vous pouvez le manger tel quel ou avec des pépites de chocolat...miam miam.
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients:
1 yaourt nature (pot de 125g)
1 pot de sucre en poudre
2,5 pots de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
1/2 pot d'huile
30 g de poudre Impérial
2 bonnes cuillère à soupe de confiture (ou pépites de chocolat)
Préparation:
1/ Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Beurrez et farinez un moule à cake.
2/ Dans un bol, versez le yaourt puis rincez le pot pour l'utiliser comme verre doseur.
3/ Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le méalnge blanchisse. Ajoutez le yaourt, fouettez et réservez.
4/ Mélangez et tamisez la farine, la levure et la poudre Impérial.
Incorporez le mélange progressivement à la préparation précédente. Fouttez afin d'obtenir un mélange homogène et lisse.
5/ Ajoutez la confiture et mélangez sans brusquer, en laissant de grandes trainées dans la pâte.
6/Versez dans le moule à cake et enfournez 40 min.
Laissez refroidir complètement avant de démouler...
Cake pâtissier à la confiture de figues
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