Aux portes du Paradis

Recettes sucrées, salées, sucrées-salées

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30 août 2009

Tagliatelles au saumon fumé

Simplissimes et délicieuses tagliatelles au saumon fumé.
Cette recette classique doit son originalité à la moutarde et au jus de citron qui relève le plat...Même les fines bouches se laisseront tenter...
Source: marmiton

tagliatelles_au_saumon_fum__005

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de tagliatelles
100-150 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
25 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de moutarde forte (moutarde à l'ancienne pour moi)
1/4 de tasse de ciboulette (ou aneth)
sel et poivre
1/2 citron pressé
2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :

1/ Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée.

2/ Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 30 secondes à feu doux.

3/ Verser la crème, la ciboulette, la moutarde et le poivre. Amener à ébulltion, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

4/ Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le jus du demi-citron et mélanger. Faire chauffer à feu doux.

5/ Saupoudrer de parmesan et de ciboulette et servir avec les tagliatelles.

Bon appétit !!!

tagliatelles_au_saumon_fum__006

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Posté par Karine à 22:55 - Féculents - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    j'adore ça!

    Posté par laetitialily, 31 août 2009 à 06:48
  • un plat dont je raffole!

    Posté par mélanie, 31 août 2009 à 07:36
  • appétissant!

    Posté par Lisanka, 31 août 2009 à 07:50
  • Un plat que je fais souvent pour diner, simple et rapide comme on aime !

    Posté par Chris, 31 août 2009 à 08:07
  • Très, très appétissant

    Posté par chapot, 31 août 2009 à 10:04
  • superbe
    a tester rapidement

    Posté par cindy, 31 août 2009 à 10:37
  • je fais aussi de temps en temps une recette dans le même genre, et c'est vrai que moutarde citron et crème, c'est excellent

    Posté par AurelieW, 31 août 2009 à 13:09
  • Je ne connaissais pas cette version, mais elle ne demande qu'à être adoptée !!

    Posté par Karinette, 31 août 2009 à 15:20
  • J'aime beaucoup ! et chouette la nouvelle bannière !

    Posté par Marie Charrier, 31 août 2009 à 18:43
  • Simple à préparer et délicieuse, que demander d'autre?

    Posté par Lihan, 31 août 2009 à 22:39
  • C'est un plat dont je raffole!

    Posté par EmilieRD, 02 septembre 2009 à 21:42
  • je prends

    Posté par isa, 06 septembre 2009 à 08:57
  • un grand classique dans mes repas

    Posté par niki, 30 décembre 2009 à 18:17

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