05 novembre 2009
Gâteau d'anniversaire Mickey (gâteau au chocolat et aux courgettes)
Vous attendiez les explications pour mon gâteau d'anniversaire Mickey...et bien les voici à présent. En gâteau, j'ai réalisé le gâteau au chocolat et aux courgettes qui devient incontournable dans la blogosphère. Vous voulez mon avis? Testez-le d'urgence. Le gâteau est moelleux, fondant en bouche, on ne sent absolument pas le goût de la courgette. Pour moi, c'est sans doute un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai pu dévorer goûter !!! Mon fils qui avait fêté ses 3 ans l'a adoré.
Toute la décoration pour obtenir Mickey est faite avec du glaçage crémeux au crisco + colorants, et de la pâte à sucre (merci CVALOU).
* Ingrédients pour le gâteau au chocolat et aux courgettes:
240 g de farine
60 g de cacao amer
1 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
110 g de beurre doux
180 g de sucre roux
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à café de café instantané
3 oeufs
350 g de courgettes râpées
170 g de pépites de chocolat
Préparation du gâteau:
1/ Préchauffer le four à 180° et chemiser un moule de papier sulfurisé (perso, j'ai beurré et fariné seulement).
Dans une jatte, mélanger la farine, levure, bicarbonate, sel, cacao. Dans une autre jatte, mélanger le beurre et la cassonade afin d'obtenir une consistance très crémeuse. Ajouter la vanille et les œufs un à un.
2/ Réserver un tiers du mélange de farine et ajouter le reste aux oeufs. Dans le mélange de farine/cacao réservé, ajouter les courgettes et les pépites de chocolat et remuer afin que ces derniers éléments soient bien enrobés.
3/ Ajouter cette préparation au mélange précédent et remuer sans excès. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 40 à 50mn. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
* Découpe du gâteau:
Déposer votre patron sur la surface la plus plane du gâteau.
A l'aide d'un couteau, découper les contours.
* Ingrédients pour le Glaçage crémeux au Crisco: (j'ai divisé les proportions habituelles par 2)
250 g de sucre glace
55 g de crisco
55 g de beurre
1 c. à soupe de lait
1 c. à café de vanille liquide (ou autre parfum)
+ colorants alimentaires
* Préparation du glaçage :
1/ Dans un grand saladier, mélanger au batteur le crisco et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite la vanille et mélanger brièvement.
2/ Ajouter progressivement le sucre glace en prenant soin de racler régulièrement les parois et le fond du saladier avec une spatule. On obtient un mélange assez sec.
3/ Ajouter le lait et battre impérativement à vitesse moyenne afin d'obtenir un glaçage léger et aérien (cela peut prendre un peu de temps). Le résultat est parfait si vous pouvez travailler facilement votre glaçage avec une spatule ou la poche à douille.
* Décoration du gâteau:
Les yeux, la bouche, le nez, les boutons...sont réalisés en pâte à sucre prête à l'emploi.
Le reste c'est du glaçage crémeux au crisco que j'ai coloré avec des colorants alimentaires liquides.
Je vous laisse voir les étapes en photos:
Un petit aperçu du fondant et moelleux du gâteau au chocolat et aux courgettes...
Note: Pas toujours facile de trouver du colorant noir. N'est-ce pas? Sur le site Cuisine addict, vous en trouverez en gros flacon ainsi que d'autres couleurs.
Chez Cuisine Addict, vous trouverez également des feuilles Rhodoid (Idéale pour le travail du chocolat qui reste lisse et brillant et pour l'obtention de contours nets lors de la réalisation d'entremets), des cercles à tarte, du fondant pâtissier blanc...
Très prochainement, je vous montrerais des articles recus. Alors tenez-vous au courant en vous inscrivant à ma newsletter ;)
Actuellement, il y de nombreuses promotions dans la boutique culinaire Cuisine Addict, alors foncez-vite...
Commentaires
super!!Merci pour toutes ces explications !!
il est superbe ce gâteau mickey bravo il est très réussi magnifique!
super jolie,bravo!
Quelle merveille !
Depuis le temps que je vois ce gâteau il faudra vraiment que je le teste !!
Belle réussite !
il est très beau ton Mickey... bravo.... et je confirme que ce gâteau est délicieux
je vais te le redire, je le trouve suber ce gâteau Mickey, je note la recette,il va falloir que j'essaye !!! sans dire à mon fils qu'il mange des courgettes, je vais le gruger !!!
pas de quoi pour la pâte à sucre, c'est normal !!!
Bises
Bon week-end
Sublime travail....
félicitationnnnnnnnnnn
il est magnifique
sa doit demander un travail monstre alors bravo pour tout sa
bisous mimi
Très joli travail! Bravo!
Dans les ingrédients tu notes bicarbonate et ensuite on ne le voit plus....
il est magnifiquement réussi,c 'est un travail de pro, bravo
Bravo!
il est superbe...
Merci encore pour cette recette...à refaire !
Super présentation
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