Carrés façon pizza

Surprenante et séduisante métamorphose de Dame Pizza en appétissants petits carrés salés, ou mini muffins, à la saveur de pizza, bien parfumés au jambon, tomates et fromage. Ils n'ont rien a envier à nos chères pizzas et se dégusteront parfaitement en apéritif ou pour vos pique nique ! Vous pouvez bien sûr, sur la base de cette recette, les parfumer et garnir vos bouchées telle une pizza avec les ingrédients et épices de votre choix !
Pour la réalisation de ces carrés façon pizza, j'ai utilisé le nouveau moule "carré" ApéroCooking que vous pourrez retrouver chez Place des Loisirs.

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 à 25 min

Ingrédients pour 24 carrés:

90 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
70 g de jambon blanc ou jambon cru ou encore chorizo
3 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
50 g de gruyère râpé
1 gros oeuf
1 tomate bien mûre
sel, poivre, herbes de provence...
olives noires à la grecque + feuilles de basilic ou d'origan pour la déco

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et faites un puits.

2/ Dans un autre saladiez, battez l'oeuf avec le lait et l'huile d'olive. Versez ce mélange dans le puits précédent. Mélangez puis ajoutez le gruyère râpé, le jambon émincé, la tomate taillée en dés, salez et poivrez.

3/ Disposez votre moule ApéroCooking "carré" sur la plaque du four et remplissez les moules à l'aide d'une cuillère. (attention à ne pas trop les remplir)

4/ Enfournez pendant 20 à 25 min
Démoulez vos petits cakes, puis ajoutez dans le creux une olive noire à la grecque et une feuille de basilic ou d'origan.

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Comments

[poucinette]

super cette recette, tester ce midi pour l'apéro, toutes les papilles se sont éveillées, par contre comme je n'ai pas de moule carré, j'ai testé avec des petits moules rectangulaires et c'était tout simplement superbe... merci

[melle carotte]

super

[jeanphi]

je prend merci

[helene06]

excellente idée ces petits carrés, je retiens!

[soustonslandes]

Bonjour,
Je suis preneuse pour ta proposition de parrainage.
Pas trop difficile à démouler ?