Gâteau d'anniversaire Cerf-Volant

29 juin 2010

Un nouveau gâteau d'anniversaire rigolo que je vous propose ici. Il fait beau, le temps des balades avec les bambins est de bonne augure. Je vous propose donc un gâteau sur le thème du cerf-volant dont l'inspiration est tiré d'un vieux mag culinaire sur les gâteaux rigolos. Pour la base, j'ai choisi un gâteau que tous les enfants aiment: le gâteau au yaourt auquel j'ai ajouté des daims concassées pour la touche gourmande.
Avis aux mamans, ce gâteau cerf-volant est très simple à réaliser et pas très long malgré les apparences. C'est simplement que je vous détaille au maximum les diverses étapes ;)

Temps de préparation: 10 min + 45 min pour la déco
Temps de cuisson: 40 min

Ingrédients pour 10 personnes:

2 yaourts nature (pot de 125g chacun)
2 pots de sucre en poudre
2 pots de farine
2 pots de maïzena
1 sachet de levure chimique
5 oeufs
3/4 pot d'huile
8 cl de lait
pépites de daims (ou pépites de chocolat ou arôme....)

Décoration:

Pâte d'amande
Colorants alimentaires
Bonbons
Chocolat fondu

Préparation du gâteau:

1/ Préchauffer votre four à 180° (th.6).
Beurrez et farinez un moule carré à bord haut.

2/ Dans un saladier, versez les yaourts puis rincez un pot pour l'utiliser comme verre doseur.

3/ Ajouter successivement dans le saladier, tout en mélangeant, le sucre, la farine, la fécule, la levure, les oeufs, l'huile et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Ajoutez les daims concassées ou pépites de chocolat. Mélangez brièvement.

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4/ Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 min environ. Démoulez et laisser refroidir sur une grille.

Préparation de la déco:

1/ Découpez une forme de losange dans le gâteau.

2/ Pétrissez de la pâte d'amande blanche pour la rendre souple et plus malléable.
Colorez environ 50 g en couleur rouge, 50 g en couleur bleu..... Étalez ensuite au rouleau sur un plan de travail couvert de sucre glace et appliquez vos diverses pâtes d'amande colorées comme sur les photos. (gardez les chutes de pâte d'amande)

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2/ Faites fondre au bain-marie 70 g de chocolat avec 5 cl de crème liquide.
Pendant ce temps, confectionnez votre cornet à décor en papier sulfurisé.

3/ Une fois le chocolat fondu et bien lisse, remplissez votre cornet à décor, fermez l'extrémité en l'enroulant puis coupez la pointe à l'aide d'un ciseau.
Appliquez ce glaçage sur le gâteau pour formez le sourire, les sourcils ainsi que les lignes jointant les diverses couleurs de pâte d'amande.

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4/ Pour les yeux, j'ai utilisé 2 bonbons "oeufs au plat", pour le nez et la bouche, c'est de la pâte d'amande.
Avec les chutes de pâtes d'amande coloré, j'ai malaxé le tout pour former ensuite la queue du cerf-volant.

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