04 octobre 2010
Pâte à crêpes sans oeufs
Après les crêpes sans lait, je vous présente les crêpes sans oeufs. Et oui, des crêpes sans oeufs c'est possible!
Ces crêpes seront idéales pour les allergiques aux oeufs ou ceux qui ont du cholestérol. Les crêpes sont légères, moins "bourratives" et donc beaucoup moins caloriques que les traditionnelles.
Temps de préparation: - de 10 min
Temps de cuisson: 2-3 min / crêpes
Ingrédients pour + ou - 10 crêpes:
250 g de farine
1/2 L de lait tiède
70 g de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à café d'arôme (eau de fleur d'oranger, rhum, vanille....au choix)
Préparation:
1/ Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Versez-y 200 ml de lait tiède en mélangeant au fouet.
2/ Quand tout est mélangé et homogène, rajoutez le reste du lait, puis le beurre fondu et l'arôme.
3/ Graissez votre poêle à crêpes et une fois chaude, passez à la cuisson. Dès qu'un côté de la crêpe est bien cuit, retournez-la à ce moment là.
Avec du nutella, du sucre, de la confiture ou tout simplement natures, régalez-vous avec ces crêpes sans oeufs !
Commentaires
Bonjour, Merci 1000 fois pour cette recette de pâte à crêpes qui m'a permise avec un peu d'adaptation de réaliser une pâte sans lait (lait de soja), sans oeufs, sans farine de blé (farine de maïs et de châtaignes), et sans beurre (un peu d'huile de colza pour la cuisson) !!!! Incroyable !!! Je redécouvre le goût des crêpes malgré mes intolérances. MERCI !
Merci pour cette recette ! excellent quand une envie de crêpes mais pas d'oeuf ! je trouve juste la crêpe un peu elastique mais sinon excellente tenue et très bon gout. En revanche j'ai pu mettre du beurre dans ma poelle que 1 crêpe sur 3 (au lieu de toutes les crêpes avec un recette traditionnelle) donc je me plain pas !! merci encore.
Je ne comprends pas que pour ça n'ait pas fonctionné et et encore moins qu'ils puissent être vulgaires ! Cette pâte à crêpes est super, quand on n'a plus d'oeufs à la maison et que les enfants réclament des crêpes. J'ai suivi exactement les Indications, peut être que quelque chose à été mal fait ? En tout cas moi je ne fais plus que cette recette !!! Mille mercis
miam
super cette recette sans oeufs, elles sont plus belles que les miennes ...
bravo
aso