30 octobre 2009
Concours "Desserts d'ici et d'ailleurs"
Aujourd'hui, lancement du 3ème concours de recettes en partenariat avec la boutique en ligne Notes Gourmandes sur le thème " Desserts d'ici et d'ailleurs".
J'attends donc des desserts/ gâteaux/ pâtisseries originaires des 4 coins du globe. Faites moi voyager par vos gourmandises...
Le concours est ouvert à toutes et tous, que vous ayez un blog ou non. Vous ne pouvez proposer qu'une seule recette par personne.
Comment jouer?
* Envoyez-moi un mail à karine100705@hotmail.fr (ou laissez-moi un commentaire) avec votre recette et une photo, ou simplement le lien vers un de vos articles (mentionnez votre pseudo ou prénom)
* Insérez le logo du concours avec le lien de mon blog et de mon partenaire Notes Gourmandes sur votre blog (relayer les infos du concours en résumé)
* Vous avez jusqu'au Samedi 28 Novembre 2009 à minuit pour m'envoyer votre recette.
* Le Lundi 30 Novembre 2009, je publierai vos photos en mettant un lien vers le blog concerné. Les internautes auront jusqu'au Dimanche 13 Décembre 2009 pour voter.
Les 10 recettes qui auront obtenu le plus de votes seront départagées par mon partenaire Notes Gourmandes et moi-même.
Les 3 finalistes recevront de jolis colis gourmand de la part de Notes Gourmandes, dont voici les visuels:
1er Prix:
1 aide culinaire "fleurs et fruits"
1 sac pur cacao bio
1 fruits malins "ananas, mangues, rhums"
1 trio d'épices "cake anglais" (3 épices & la recette)
1 sucre blond de la guadeloupe
1 assortiment de fruits secs (non photographiés)
valeur : 40€
2ème Prix:
1 sirop de vanille
1 eau de rose
1 assortiment de fruits secs
Valeur : 20€
3ème Prix:
1 trio d'épices "christmas pudding" (3 épices & la recette)
1 coulis de fruits exotiques "maracaïbo"
Valeur : 10€
Je vous invite à découvrir cette épicerie fine en ligne qui vous fera voyager culinairement parlant...
Actuellement, vous pouvez bénéficier d'une réduction de 10%, valable jusqu'au 31 janvier 2010, avec le code remise "paradis".
Alors profitez-en !!!
PS: Désolée pour la présentation des cadeaux, mes visuels ne veulent pas rester à leur place!!!
29 août 2009
L'huile d'olive dans tous ses états: les 3 gagnants
Bonsoir à tous,
Après réflexion avec Julien (Goût de Provence), vous trouverez ci-dessous les 3 recettes gagnantes d'un colis offert par la boutique en ligne Goût de Provence.
Félicitation à vous trois et merci de bien vouloir prendre contact avec moi pour me transmettre votre adresse postale.
La recette qui recevra le 1er prix:
Biscuit tiède à l’huile d’olive, fraises marinées à l’huile vanillée, crème glacée à l’huile d’olive et au thym de Tiuscha
Ingrédients:
*pour la crème glacée à l'huile d'olive et au thym
3 jaunes d’œufs
50 grammes de sucre
250 ml de lait
50 ml d’huile d’olive fruité noir
3 brins de thym
*pour le biscuit à l’huile d’olive
60 grammes de sucre glace
40 grammes de pâte d’amande
3 œufs
20 grammes de lait
40 grammes d’huile d’olive fruité mûr ou noir
½ sachet de levure
100 grammes de farine
*pour les fraises marinées
250 grammes de fraises bien mûres
50 ml d’huile parfumée d’olive à la vanille (infuser un bâton ouvert, même déjà utilisé dans l’huile d’olive durant plusieurs jours)
Préparation:
Démarrer par la crème glacée et préparer une crème anglaise : faire bouillir le lait et y faire infuser le thym. Passer puis remettre à chauffer. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, verser le lait sur le mélange œuf/sucre et remettre sur feu doux en laissant épaissir jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Laisser refroidir, ajouter l’huile d’olive et faire prendre en sorbetière. A défaut, mettre au congélateur en mixant toutes les 20 minutes.
Faire mariner les fraises (ou figues) lavées équeutées et coupées en morceaux avec l’huile parfumée à la vanille. Réserver au frais.
Pour le biscuit à l’huile d’olive, faire tiédir le lait avec la pâte d’amande. Battre au fouet le sucre glace et les œufs, ajouter l’huile d’olive et le lait tiédi. Mélanger avec la farine tamisée et la levure chimique. Cuire au four sur une épaisseur de 1,5 cm environ 15/20 minutes à 160°C. Démouler et découper le biscuit en rectangles d’environ 12 cm x 8cm. Le servir tiède accompagné des fraises (ou figues) marinées à l’huile d’olive vanillée et de glace à l’huile d’olive et au thym.
La recette qui recevra le 2ème prix:
Ecrevisses à l’huile d’olive de Sandra 
Pour une vingtaine d'écrevisses :
Jeter les écrevisses vivantes si possible (je sais là c'est le moment le plus barbare!) dans l'eau bouillante assaisonnée de sariette pendant 10 min.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans un wok (un bon verre!), y jeter les écrevisses ébouillantées et égouttées. Les faire revenir avec une tête d'ail hachée,
coriandre,persil, sel et poivre.
Servir chaud avec des rondelles de citron et mayonnaise.
La recette qui recevra le 3ème prix:
Confit de poulet au poivre vert et baies roses de Lili
Recette pour 6 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
6 blancs de poulet
50 cl d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 brin de romarin
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
1 càs de poivre vert
1 càc de baies roses Mille et Une Epices
1 càc de poivre du Mexique Mille et Une Epices
Gros sel
Mettre les blancs de poulet dans une boîte hermétique, le couvrir de gros sel et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures (pas plus au risque de retrouver vos blancs trop salés).
Essuyer les morceaux, les passer rapidement sous l’eau froide et les éponger.
Les mettre dans une cocotte en fonte avec le romarin, le thym, le laurier, les gousses d’ail pelées et les épices. Verser l’huile et faire cuire pendant 1 h 30 à feu doux.
Laisser refroidir, égoutter et servir avec une salade verte et quelques pommes vapeur (ou si vous êtes encore plus gourmands, des pommes de terre sautées à la graisse d’oie et de la ratatouille comme je l'ai fait).
Encore merci à tous les participants et un grand merci également à Julien, mon partenaire de la boutique en ligne Goût de Provence !!!
N'oubliez pas, avec le code "KARINE", vous bénéficiez d'une remise de 10% dans la boutique en ligne Goût de Provence jusqu'au 31/12/2009.
24 août 2009
L'huile d'olive dans tous ses états: les 10 finalistes !!!
Et voilà, les votes sont déjà clos pour le concours "L'huile d'olive dans tous ses états" en partenariat avec le site Goût de Provence.
Ci-dessous, vous trouverez les 10 recettes ayant obtenues le plus de votes. Les 3 gagnants d'un colis seront désignés par Julien (Goût de Provence) et moi-même, dans les jours qui viennent.
Je tiens à remercier tous les participants pour ces recettes plus gourmandes les unes que les autres. Par la même occasion, j'ai pu découvrir de nouveaux blogs dont le contenu ne m'ont pas laissé indifférente...MERCI !!!
N°1: Muffins au surimi de Chef Cuistot 
N°2: Ecrevisses à l’huile d’olive de Sandra 
N°3: Confit de poulet au poivre vert et baies roses de Lili
N°4: Cake aux tomates séchées à l’huile d’olive de Maiwenn 
N°5: Cookies à la cacahuète et à l'huile d'olive de Payette 
N°6: Chaussons viand'courgettes de Galiscooking 
N°7: Pêche à l’huile d’olive et au basilic de Chris 
N°8: Terrine moelleuse du jardinier d'Angy
N°9: Biscuit tiède à l’huile d’olive, fraises marinées à l’huile vanillée, crème glacée à l’huile d’olive et au thym de Tiuscha 
N°10: Poulet à l'asturienne de Ginia 
N'oubliez pas, avec le code "KARINE", vous bénéficiez d'une remise de 10% dans la boutique en ligne Goût de Provence jusqu'au 31/12/2009.
09 août 2009
Concours de recettes chez Mastrad et Boitissimo
Mastrad organise un savoureux concours de recettes!
Participez et gagnez tous les trimestres de nombreux lots pour votre cuisine.
Le produit Mastrad a utiliser pour la préparation de vos recettes est le siphon. Vous avez jusqu'au 8 octobre 2009 pour déposer vos recettes sur le site.
Le site de déco Boitissimo a le plaisir de lancer son premier jeux concours de recettes sur le thème de la tartine salée, à décliner à toutes les sauces.
Vous avez jusqu'au 15 septembre 23h59, date de clôture du concours "tartines salées", pour envoyer sur leur blog vos recettes en détail, accompagnées d'une ou deux photos de qualité. (2 recettes maximum par participant)
Aussi, les résultats seront publiés le 1er octobre sur le blog concoursrecettes de boitissimo, après délibération des membres qui composent le jury.
Les 6 meilleures recettes seront récompensées par un cadeau
après délibération des membres qui composent le jury (voir règlement)
01 août 2009
L'huile d'olive dans tous ses états: à vos VOTES !!!
Vous me croyez enfin de retour? Eh ben pas vraiment. J'attends toujours qu'on me rétablisse ma connexion internet.Vous l'aurez donc compris que je ne vous envoie pas ce message depuis mon ordinateur.
Comme convenu, vous trouverez toutes les participations recues pour le concours sur le thème de l'huile en partenariat avec Julien de la boutique en ligne Goût de Provence.
Vous avez jusqu'au 23 août 2009 pour voter pour votre recette favorite. Les 10 recettes ayant recues le plus de votes seront départagées par Julien et moi-même.
A vos votes !!!
1/ Muffins à la purée de banane, soupçon d'huile d'olive et coeur de dattes de sam’s cook
2/ Clafoutis aux poivrons de Patmamy
3/ Terrine moelleuse du jardinier d'Angy
4/ Macarons des fées de Nadège
5/ Figues rôties sur plancha, à l'huile d'olive et au miel de Sandrine
6/ Poivrons marinés et mozzarella de bufflone de Pascale
7/ Cake à l'orange, pavot, purée d'amande blanche et huile d'olive d'Aud39
8/ Gnocchis olives, tomates, mozza, sauce huile d'olive et basilic de Nathalie
9/ Muffins au thon et huile d'olive de Kiline
10/ Espuma de tomate d'Audrey
11/ Pesto d'Annick
12/ Ecrevisses à l’huile d’olive de Sandra
13/ Muffins au surimi de Chef Cuistot
14/ Pêche à l’huile d’olive et au basilic de Chris
15/Biscuit tiède à l’huile d’olive, fraises marinées à l’huile vanillée, crème glacée à l’huile d’olive et au thym de Tiuscha
16/ Poulet à l'asturienne de Ginia
17/ Fougasse de Lysisca
18/ Cookies salés au morbier et herbes de Provence de Lihan
19/ Glace à l’aubergine et à l’huile d’olive de Lia022
20/ Cake aux tomates séchées à l’huile d’olive de Maiwenn
21/ Tapenade du soleil d’Auni
22/ Cookies à la cacahuète et à l'huile d'olive de Payette
23/ Salade de tomates, oignon et citron confit de Cinde
24/ Crumble de légumes d'été au pesto de basilic de Sandra
25/ Confit de poulet au poivre vert et baies roses de Lili
26/ Huile d'olive aromatisée de Christelle
27/ Chaussons viand'courgettes de Galiscooking
01 juillet 2009
Concours "L'huile d'olive dans tous ses états"
Aujourd'hui, lancement du 2ème concours de recettes avec mon partenaire Goût de Provence sur le thème " L'huile d'olive dans tous ses états ".
J'attends donc des recettes aussi bien salées que sucrées (entrée, plat ou dessert) ayant pour 1 des ingrédients: l'huile d'olive
Le concours est ouvert à toutes et tous, que vous ayez un blog ou non. Vous ne pouvez proposer qu'une seule recette par personne.
Comment jouer?
* Envoyez-moi un mail à karine100705@hotmail.fr (ou laissez-moi un commentaire) avec votre recette et une photo, ou simplement le lien vers un de vos articles (mentionnez votre pseudo ou prénom)
* Insérez le logo du concours avec le lien de mon blog et de mon partenaire Goût de Provence sur votre blog (relayer les infos du concours en résumé)
* Vous avez jusqu'au Vendredi 31 Juillet 2009 à minuit pour m'envoyer votre recette.
* Le Samedi 1er Août 2009, je publierai vos photos en mettant un lien vers le blog concerné. Les internautes auront jusqu'au Dimanche 23 Août 2009 pour voter.
Les 10 recettes qui auront obtenu le plus de votes seront départagées par mon partenaire Goût de Provence et moi-même.
Il n'y aura pas 1 gagnant mais 3 gagnants.
Mais on gagne quoi?
1er prix: 1 panier gourmand
2 ème et 3 ème prix: un coffret dégustation d'huile d'olive
Pour vous faire une idée des cadeaux à gagner, je vous invite à vous rendre dans sa boutique:
Bonne chance à toutes et tous !!!
29 juin 2009
CONCOURS "Mon Dessert estival": la gagnante
Bonsoir tout le monde,
Je tiens tout d'abord à remercier tous ceux qui ont participé à mon 1er concours en partenariat avec la boutique en ligne Place des Loisirs.
Merci également à tous les internautes pour avoir voté pour leur dessert estival préféré.
Parmis les 41 participations, les 3 recettes qui ont eu le plus de votes sont les suivantes:
* Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc de Lili18 du blog: Cuisine et saveurs de Lili (138 votes)
* Délice Citron-Fraisy d'Amélie du blog: La boite à gourmandises (112 votes)
* Tartelettes chocolat blanc/framboises d'Anna et Olivia du blog: Le blog cuisine d'Anna et Olivia (91 votes)
Pour Charlotte de Place des Loisirs et moi-même, l'élection d'un seul grand gagnant pour le colis a été très difficile. Toutes les recettes reçues étaient plus alléchantes les unes que les autres.
Mais bon, il faut bien un gagnant. Après divers mails échangés, nous avons choisis, parmi les 3 premières recettes ayant le plus de votes, le Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc de Lili18 du blog: Cuisine et saveurs de Lili.
Félicitation à toi, tu recevras très prochainement un colis surprise de la boutique en ligne Place des Loisirs.
Merci encore à tous les participants de nous avoir régalés des yeux avec toutes vos créations gourmandes. D'autres concours devraient avoir lieu dans l'année.
Ci-dessous, la recette de la grande gagnante de mon 1er concours:
Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc
Ingrédients pour 8/10 personnes :
* Pain de Gênes :
150 g de pâte d’amande blanche
100 g de sucre glace
1 œuf + 4 jaunes
qques gouttes d’extrait de vanille
4 blancs d’œuf
4 c à s de sucre
90 g de farine
45 g de beurre fondu
quelques amandes effilées
50 g de confiture de framboise
200 g de framboises
chocolat blanc
sucre glace
* Sirop : 3 c à s d’eau, 40 g de sucre
* Mousse chocolat blanc : 75 g de chocolat blanc, 150 g de crème liquide
Préparation:
1/ Mélanger la pâte d’amande et le sucre glace. Incorporer les jaunes d’œuf un par un puis l’œuf et la vanille. Battre de façon énergique.
2/ Monter les blancs d’œuf en neige avec le sucre jusqu’à ce que ce soit bien ferme. Les incorporer à la première préparation avec une spatule. Ajouter la farine en mélangeant délicatement puis verser le beurre fondu et mélanger.
3/ Préchauffer le four à 170°C.
Beurrer un moule à génoise de 25 cm de diamètre. Le chemiser d’amandes et verser la pâte. Enfourner 30 à 35 mn. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
4/ Préparer le sirop : porter à ébullition l’eau et le sucre. Laisser refroidir.
5/ Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur et imbiber les 2 disques de sirop. Réserver.
6/ Préparer la mousse au chocolat blanc : faire fondre le chocolat blanc concassé au bain-marie. Monter la crème puis l’incorporer délicatement.
7/ A l’aide d’une spatule, étaler le mousse au chocolat blanc sur le fond de pain de Gênes puis poser l’autre moitié dessus. Napper de confiture de framboises et répartir les framboises dessus. Décorer le pourtour de copeaux de chocolat blanc et réserver au frais. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
22 juin 2009
Mon Dessert Estival: à vos votes !!!
Les recettes sont à peu près publiées dans l'ordre de réception. Vous pouvez voter à partir d'aujourd'hui pour votre recette préférée et ce, jusqu'au dimanche 28 juin.. Bonne chance à toutes et tous !
(1) "Fantaisie de Kiline" du blog: Ma petite cuisine à moi
(2) Charlottine poires et framboises en coque de chocolat de Pascale du blog: Pacounette
(3) Bavarois à la Fraise de Virginie du blog: Mon p'tit coin gourmand
(4) Jus de Mangues fraîches d'Emilie du blog: La vie en République Dominicaine
(5) Quelques fraises et un sabayon à l'eau de fraise et hibiscus de Philou du blog: Philou, un cuisinier chez vous...
(6) Abricots farcis façon cheesecake de Dey du blog: La cuisine de Dey
(7) Mousse de fromage blanc et sa brochette de fruits d'Audrey et Aurélie du blog: A Table!!!
(8) Soufflé glacé aux Kiwis de Nathalie du blog: Régal-et-vous!
(9) Mousse de mascarpone au citron vert entre purée de mangue au thé blanc de Lydia du blog: Mémoires de ma table
(10) Panna Cotta aux fruits rouges d'Angelu du blog: Ma petite pâtisserie
(11) Bavarois Framboises et Fruits exotiques de Magalie du blog: 1234 filles aux fourneaux
(12) Roses de melon de Kouky du blog: Cuisinea4mains
(13) Dora l'exploratrice de Pastaciemo du blog: Des Gâteaux bons et Beaux
(14) Tiramisù aux fruits rouges de Bonnie du blog: Univers Gourmand
(15) Tarte au fromage blanc et fruits d'été de Fanny du blog: Au Pays des Gourmets
(16) Fraisier de Stéphanie
(17) Pavlova aux framboises et fraises Tagada de Marie du blog: Marie's Cooking !
(18) Tarte aux fraises destructurée de Charoufa du blog: Le blog de la Coquette
(19) Mousses vanillées au mascarpone et leurs fraises d'Isatis du blog: Mon petit grain de sucre
(20) Sorbet au coco martiniquais de Prisca du blog: Ma cuisine créole
(21) Trio estival de Nadège du blog: Prunille fait son show
(22) Clafoutis aux fraises et cubes de nougat d'Océane du blog: 123 petits plats
(23) Tartelette amandine aux pêches de Colargol du blog: La famille Colargol
(24) Muffins glacés au yaourt, citron et framboises de Micky du blog: Au jardin des Délices
(25) Double cheesecake à ma façon aux cerises de Sensorielle du blog: Sensorielle
(26) Tiramisù aux cerises d'Oum Koulthoum du blog: Mille et une saveurs
(27) Tarte meringuée rhubarbe-framboises d'Annick du blog: Epicéanne
(28) Pièce montée de Marie-Pierre du blog: A mes nuits blanches
(29) Bavarois aux fraises de Loubna du blog: La cuisine d'une marocaine à Montréal
(30) Délice de perles du Japon au lait de coco et à la mangue fraîche d'Audrey du blog: Audrey Kitchen
(31) Soupe de mangue aux framboises et feuilles de menthe d'Audrey du blog: La petite popotte d'Audrey
(32) Verrines au fromage et orange de Salma du blog: Saveur culinaire
(33) Fraisier de Marie du site: Recette-Sud.com
(34) Timbale de crêpe aux riz au lait et sa garniture d'Esther
(35) Petites Charlottes mousseuses Pistache et coeur Chocolat de Cel du blog: Mon petit grain de Cel
(36) Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc de Lili18 du blog: Cuisine et saveurs de Lili
(37) Panna Cotta "à la Ispahan" de l'amoureuse des desserts du blog: Itinéraires gourmands d'une amoureuse des desserts!
(38) Trilogie de verrines de Fabrice du site: La cuisine de Fabrice
(39) Tartelettes chocolat blanc/framboises d'Anna et Olivia du blog: Le blog cuisine d'Anna et Olivia
(40) Délice Citron-Fraisy d'Amélie du blog: La boite à gourmandises
(41) Tartelettes amandines aux Framboises et violettes de Guylaine du blog: Cuisine Guylaine
