Cette délicieuse recette de cake me vient du blog Torchons et Serviettes.
J'ai utilisé du miel de châtaignier car il a un goût bien prononcé. Si vous désirez un goût très doux, alors choisissez le miel d'acacia.

Ingrédients :

3 oeufs
50 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de miel de châtaignier Le Diamant Noir
180 g de farine du Moulin Maurice
1/2 sachet de levure
100 g de beurre fondu
1 citron non traité pour le zeste et le jus
1 c. à soupe de graines de pavot bleu de l'Etal des épices

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs puis ajouter le miel et continuer de bien mélanger.

3/ Ajouter ensuite la farine, la levure puis le beurre fondu.

4/ Couper très fin le zeste de citron et le presser pour récupérer le jus, rajouter le tout ainsi que les graines de pavot à la pâte.

5/ Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone et enfourner pendant 40 minutes...

Un bon parfum de miel, un bon goût de citron, une texture moelleuse...

...c'est un cake paradisiaque !!!

Cake_au_citron, miel_et_pavot

Note: J'ai utilisé le cake support céramique Lekué recu de la boutique en ligne Aloïsio Distribution.
C'est un moule démontable avec base céramique. C'est une parfaite combinaison entre le silicone et le céramique.
Rigide et esthétique, il est idéal pour présenter les préparations directement sur la table.

Retrouver un large choix de moules et d'accessoires en silicone dans la boutique Aloïso Distribution:

La boutique en ligne Epices du Monde propose une sélection d'épices, condiments et aromates du monde entier.

Vous y trouverez des mélanges (colombo, cinq parfums, garam masala), mais également des thés, des sauces (soja, tabasco, worcestershire), des condiments (vinaigres parfumés, pâte de curry...), et des idées de cadeaux gourmands.

Voici les produits recu:

* Quatre épices: c'est l'allié parfait pour la préparation des foies gras maison.
Il se marie idéalement avec le miel pour déglacer les volailles.
Il s'utilise aussi sur les poissons, dans les terrines de légumes, les épinards cuits au beurre...

* Curry madras: il se compose de Coriandre, Curcuma, Moutarde noire, Farine de pois chiche, Cumin, Piment doux, Fenouil, Fenugrec, Poivre noir, Ail semoule, Pavot bleu et Sel.

* Basilic

* Sésame doré: il se marie parfaitement avec le thon rouge et les poissons en règles générale.

* Tabasco vert: il permet de rectifier une sauce au dernier moment. Il se marie parfaitement avec les sauces à base de yaourt nature et avec la mayonnaise.

Les néophytes trouveront des renseignements sur chaque épice (origines, saveur, utilisation), ainsi que des idées de recettes. Paiement sécurisé et livraison en 48 heures.

Pâques approche à grand pas. Pour cette occasion, je vous présente ce gâteau Oeuf de Pâques sympa à réaliser avec les enfants.
Pour la base, j'ai réalisé un biscuit madeira mais rien ne vous empêche de faire un gâteau au yaourt ou autre.

Ingrédients pour le biscuit madeira ( moule à gratin ovale de 25 x 17 cm):

250 g de farine à levure incorporée
125 g de farine
250 g de beurre ou margarine
250 g de sucre
4 oeufs
Arôme (1 c.à café d'extrait de vanille,zeste d'un citron, 2 c. à soupe de cacao amer...)

+ pâte à tartiner ou confiture

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 160°C (th.3) et mélanger les 2 sortes de farine dans un récipient.

2/Ajouter le beurre ramollie ainsi que le sucre en poudre dans une jatte et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange jaune pâle et crémeux.

3/ Ajouter les oeufs 1 par 1 en remuant bien à chaque fois. A ce stade, ajouter l'arôme choisi.
Verser d'un seul coup la farine et mélanger.

4/ Verser la pâte dans le moule à gratin ovale et cuire pendant environ 50 min. La lame d'un couteau doit en ressortir propre.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler.
Une fois que le gâteau est complètement refroidis, le couper en deux et le fourrer de pâte à tartiner ou confiture.

Ingrédients pour la décoration:

100 g de chocolat pâtissier (pistoles de chocolat)
10 cl de crème liquide
100 g de chocolat blanc + un peu de végétaline
noix de coco en poudre
colorants alimentaires
bonbons de chez Cgood

Réalisation du décor:

1/ Faire fondre au bain-marie le chocolat pâtissier avec la crème liquide. Une fois que le mélange est bien lisse, recouvrir entièrement le gâteau. Mettre au frais pour que le glaçage durcisse un peu.

2/ Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec un peu de végétaline.
La végétaline permet de pouvoir colorer le chocolat blanc sans qu'il ne fasse de grumeaux car le colorant fait "sécher" le chocolat blanc.
Bien fouetter le chocolat et une fois que c'est bien lisse, ajouter le colorant de votre choix et bien mélanger.

3/ A présent, laisser vaguer l' imagination de vos enfants pour décorer l' Oeuf de Pâques.
Ils pourront rajouter des bonbons tels que bams, tagadas ou smarties...

4/ Tout autour du gâteau Oeuf de Pâques, j'ai parsemé de noix de coco que j'ai coloré avec du colorant alimentaire jaune (mettre la noix de coco dans un récipient, ajouter un peu de colorant et bien mélanger pour obtenir une couleur uniforme)

Infos:

Vous trouverez des colorants alimentaires naturels en poudre, ainsi que des colorants liquides et en gels dans cette boutique: www.placedesloisirs.com
Place des loisirs est la caverne d'Ali-Baba pour tous ceux qui pratiquent ou souhaitent pratiquer un loisir créatif.
Vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour la Porcelaine à modeler, les décorations de gâteau et moules à chocolat, mais également le matériel pour les bougies, les moulages, le serviettage.

Place des Loisirs est LA boutique à garder dans ses favoris pour ses achats de loisirs créatifs.

Allez vite développer votre sens de la créativité...

Aujourd'hui, je vous présente la boutique en ligne Saveurs de Normandie.

Saveurs de Normandie vous propose une gamme large et diversifiée de produits de la belle Normandie, sélectionnés pour leurs qualités gustatives (arômes, saveurs, vrais goûts de terroir) et diététiques, mais aussi la façon dont ils ont été mis au point.
Ces produits sont tous issus de l’agriculture raisonnée. Ils sont élaborés suivant des méthodes et recettes traditionnelles, par des producteurs : qui ont fait le pari de la qualité et qui ont un vrai savoir faire.
Ces produits méritent vraiment d'être connus et partagés !
 
Chantal et Michel Marchand se feront aussi une joie de vous accueillir dans leur boutique, située à Ménilles dans le département de l’Eure, à proximité de Pacy sur Eure et à 15 Kms des Jardins de Monet de Giverny, pour vous faire découvrir ces produits et vous conseiller au mieux.

Leur boutique est ouverte le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche de 14h00 à 19h00.

Voici le colis recu:

* Farine de seigle: Ecrasés sur meule de pierre, les grains de Seigle laissent échapper une farine qui n’a pas chauffé et donc qui garde toutes ses qualités physiologiques et ses saveurs.
De couleur blanc cassé, cette farine est à réserver pour les pains spéciaux, les crêpes et les pains d’épices.

* Farine de blé: Ecrasés sur meule de pierre, les grains de Blé laissent échapper une farine de couleur blanc cassé qui n’a pas chauffé et donc qui garde toutes ses qualités physiologiques et ses saveurs de terroir.
Pour vos pâtisseries, crêpes, gaufres, pains maison et enfin vos béchamels ou autres sauces … vous serez stupéfaits par la différence de goût !

* Vinaigre de miel: Ce vinaigre de miel relèvera le goût de vos viandes et poissons.
En plus de son goût délicieux, le miel apporte ses bienfaits : amélioration de la digestion, élimination naturelle des toxines et des surcharges.

* Huile de colza: Elle est de couleur or et a un goût de noisette.
Elle est très riche en acides gras mono insaturés et en acides gras poly insaturés, dont l'acide alpha linoléique (oméga 3). Elle exerce donc une action favorable sur le taux de cholestérol et sur le système cardio-vasculaire.

Je vous invite à cliquer sur le logo afin de visiter et faire vos achats dans cette délicieuse boutique:

S'il y a bien un gâteau qui n'est plus à présenter c'est bien le Marbré Italien.
C'est le marbré qui a fait le tour de la blogosphère. C'est sans aucun doute le meilleur des marbrés. Il est si moelleux, si ...bon qu'il serait un péché de ne pas l'essayer au moins une fois.

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients pour un moule à manquer de 20 cm:

3 oeufs
150 g de sucre
190g de farine du Moulin Maurice
62 ml d'huile
1/2 sachet de levure
2 cuillers à soupe de cacao amer Ethiquable
62 ml de lait
vanille liquide (facultatif) El Vanillo

Préparation:

1/ Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre.
Battre ensuite les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et verser dans cette préparation le lait.

2/ Ajouter à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement au fouet.

3/ Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajouter le cacao amer. Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.

4/ Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre environ.
Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

5/ Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.

Marbré italien

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients pour 4 personnes:

100 g de magret de canard séché tranché de Laurent Petricorena
250 g de lentilles vertes du Puy
1 gousse d’ail
1 oignon
1 carotte
20 g de beurre
100 g de lardons fumés
1 bouquet garni
6 cuillères à soupe de crème liquide 
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sel, poivre

Préparation:

1/ Éplucher l’ail et l’oignon. Dégermer l’ail.

2/ Peler et laver la carotte.

3/ Tailler la carotte, l’ail et l’oignon en petits dés.

4/ Rincer les lentilles sous l’eau froide.

5/ Faire fondre le beurre dans une grande casserole, y faire revenir l’oignon. Ajouter la carotte, l’ail et les lardons.

6/ Remuer et ajouter les lentilles. Verser de l’eau jusqu’à 2 centimètres au dessus des lentilles, y déposer le bouquet garni.

7/ Porter à ébullition et cuire 20 minutes (jusqu’à ce que les lentilles soient tendres). Assaisonner à mi-cuisson.

8/ Égoutter si besoin, incorporer la crème et le vinaigre balsamique et mélanger. 

10/ Répartir les lentilles dans de petites assiettes , déposer dessus des tranches de magret de canard séché.

Mon partenaire:

Voici une excellente recette de gâteau suédois à tester absolument. C'est un gâteau contenant des amandes effilées et aromatisé à la cardamome.
Je l'ai trouvé sur le site all recipes.
Le parfum de la cardamome ressemble légèrement à celui de l'eucalyptus, mais son goût est plus subtil. Cette épice vient de l'lnde du Nord, et les commerçants qui voyageaient en Orient l'ont peu à peu introduite dans les pays scandinaves où elle est largement utilisée. Elle est commercialisée en poudre mais son arôme, quand elle vient d'être écrasée, est inégalable.
La cardamome a des vertus tonique, stimulante et antiseptique.

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45-50 min

Ingrédients:

16 graines de cardamome de l' Etal des épices
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
2 œufs battus
15 cl de crème fraîche
250 g de farine du Moulin Maurice
1 c. à café rase de levure chimique sans phosphate bio de Pain&Gourmandises
200 g d'amandes effilées Daco Bello

Préparation:

1/ Graissez et chemisez de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre environ.

2/Enlevez la peau fine vert pâle des graines de cardamome et retirez les petits pépins noirs. Écrasez-les en poudre fine dans un mortier avec un pilon ou dans un moulin à épices.

3/ Mettez le sucre dans une grande jatte et battez-le avec le beurre et les oeufs. Mélangez-y la cardamome en poudre et la crème. Tamisez la farine et la levure et incorporez-les au mélange ainsi que les fragments d'amandes. Versez le mélange dans le moule.

4/ Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette enfoncée au centre du gâteau en ressorte parfaitement propre.

5/ Sortez du four, laissez refroidir 2 minutes, puis démoulez sur une grille. Juste avant de servir, saupoudrez légèrement la surface du gâteau de sucre.

Laissez-vous tenter...

Mes partenaires:

Bonjour tout le monde.
C'est avec une immense joie que je vous annonce que mon blog fait partie du top 10 des blogs préférés des visiteurs d'aftouch-cuisine. Il ya eu 528 blogs participants que je félicitent tous et qui méritent le détour.

Sans tous vos votes (presque 4000), je n'aurais pas figuré dans ce classement. Un grand merci à vous tous pour votre soutien et spéciale dédicace à Valérie et Aurélien (ils se reconnaitront), mes plus fervent supporters. Je vous embrasse.

Petit bonus, voici une nouvelle photo de ma petite puce qui a 5 semaines: