Yaourt à la fleur de badiane (anis étoilé)

Nouvelle recette de yaourt pour moi....et oui j'essaie de tester un peu tout. Mes prochains seront je pense à la fève tonka que ma chère amie Chris m'avait gracieusement envoyé. Je te remercie une nouvelle fois.
Ces yaourts sont divins. Ils sont frais, léger, pas trop sucrés et ils sont bons pour la santé car la badiane facilite la digestion!!!! Bon j'arrête mon blabla et vous livre ma recette.

Ingrédients pour 7 grands pots:

800 ml de lait entier
1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe)
1 yaourt nature au lait entier
8 anis étoilés (badiane)
4 à 5 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation:

1/ Dans une casserole, faire infuser les fleurs de badiane, le lait et le sucre à feu doux. Aux premières ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir la préparation.

2/ Retirer les fleurs de badiane (les mettre de côté) et incorporer le yaourt nature. Fouetter bien le mélange (moi je mets au mixer).

3/ Verser le lait dans les pots et y déposer à la surface de chacun, une fleur de badiane.

4/ Mettre en yaourtière 10h puis au frais minimum 4h.

Comments

[Esprit]

J'ai déjà essayé le yaourt au sirop d'anis( acheté fait hélas) mais cela n'était pas à nos gouts; cette recette a l'air super sympa

[florence]

mettre ça dans la boite mon addresse email

[didoumiam]

je n'ai jamais goûté la badiane (même pas honte :) ) mais il y a un début à tout!

[Lisanka]

mmmh, chouette à la badiane, j'adore ça en plus!!!!!

[reinefeuille]

j'ai hate d'essayer, je suis toujours en quete de nouvelles recettes !
par contre, je ne met plus ni lait en poudre, ni sucre , à la place je verse 3 CS de lait concentré sucré. Les yaourts sont bien plus crémeux !