Cake aux noix de pécan et sirop d'érable de Sophie Dudemaine

Une nouvelle réalisation de cake tiré du célèbre livre de Sophie Dudemaine: "Les cakes de Sophie".
Ce cake est vraiment très bon même si j'ai trouvé la présence du sirop d'érable un peu trop discrète.

Ingrédients:

3 oeufs
1 citron
125 g de sucre semoule
150 g de farine
1/2 sachet levure chimique
125 g de beurre demi-sel
150 g de cerneaux de noix de pécan
2 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

2/ Mixer grossièrement les noix.
Laver le citron, prélever son zeste et son jus.

3/ Dans un saladier, travailler bien le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter, 1 par 1, les oeufs puis le jus et le zeste du citron.
Ajouter la farine, la levure et le sirop dérable.
Incorporer les noix à la pâte et mélanger.

4/ Beurrer et fariner un moule puis y verser la pâte.

5/ Mettre au four pendant 45 min.

Conseil de Sophie: Laissez toujours reposer votre appareil 30 min avant d'enfourner. Plus vous le préparez à l'avance, meilleur sera le cake.

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Comments

[SIM]

Ce matin j'ai fait ce gateau.
Je viens de le goûter avec une tasse de thé, il est tout simplement SUBLIME, EXQUIS.
Merci pour cette recette que je recommencerai avec grand plaisir

[mc]

Hum il parait délicieux ce gâteau et moelleux à souhait !!!

[helene06]

en effet, ce cake a l'air délicieux!

[mc]

qu'est ce qu'il parait bon dis donc, j'en prendrai bien une petite part !!!

[Accio]

magnifique ! quelle tentation !!!
a bientôt !
Accio