Brioche à la courge butternut (+ promotion)

10 mars 2009

Brioche à la courge butternut (+ promotion)

Promis, ma dernière recette à base de courge butternut...et oui je n'en ai plus!!!
La courge butternut apporte une texture fondante et moelleuse à cette brioche qui est hyper rapide et facile à faire !

Temps de Préparation: 20 min
Temps de Repos: 2h
Temps de Cuisson: 45 min

Ingrédients:

450 g de farine
110 g de sucre
250 g de courge butternut cuite et mixée
1 sachet de levure boulangère ou 30g de levure fraîche
65 g de beurre
60 ml d'eau
1 oeuf
1 c. à café d'extrait naturel de vanille Bourbon El Vanillo

Préparation:

1/ Délayer la levure boulangère dans 2 c. à soupe d'eau tiède. Laisser lever 15 min.

2/ Dans le robot (ou map), mélanger la farine, la levure et le sucre. Mélanger ensemble l'oeuf battu avec la purée de courge butternut, l'eau, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Les ajouter à la préparation.
Bien pétrir la pâte et la laisser lever 1h dans un endroit tempéré.

3/ Une fois levée, prendre la pâte et en garnir un moule à kougelhof ou autre. Laisser lever à nouveau 1h.

4/ Faire cuire pendant 45 min environ dans un four préchauffé à 200°C (th.7).

Saupoudrer de sucre glace...

...et dégustez !!!

Brioche à la courge butternut

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Du 15 Mars au 15 Mai

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