Bahadourian: épicerie fine en ligne

"Depuis 1929, la famille BAHADOURIAN vous invite à découvrir ses secrets parfumés à travers une gamme d’épices, de condiments, de thés, de fruits et légumes secs sélectionnés et importés du Moyen- Orient par le grand-père Djebraïl BAHADOURIAN...
Aujourd’hui, 3 générations cohabitent pour partager une expérience humaine unique.
La transmission n’est pas toujours simple mais l’expérience est passionnante. En vous proposant une grande sélection de nos produits, nous souhaitons partager notre passion avec vous. Dans la gamme Saveurs et Découvertes Bahadourian, vous découvrirez un grand choix de tapas, mezzès, kemias, anti-pasti,… Nous vous invitons à déguster nos nouvelles confitures dont les recettes ont été élaborées dans nos laboratoires. En voyageant les yeux fermés « aux pays des confitures » vous découvrirez Hammanet avec ses figues de Barbaries et son odeur de jasmin, Hawaï et ses fabuleuses fleurs, le Japon et son thé Matcha, la Grèce et ses roses enivrantes, l’Italie et ses griottes amarena, le Liban et ses figues aux pignons,… Un choix de confitures, de thé, de friandises à fondre de plaisir,…" (http://www.bahadourian.com/epicerie-orientale-historique.php)

Voici le colis reçu:

* Citrons confits Beldi: ils rentrent dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on l’utilisera aussi dans un tajine de poisson.
Ils pourront aussi parfumer de nombreuses préparations comme une vinaigrette, une viande ou une sauce par exemple. Ils mettront également en valeur un poisson préparé entier, en croûte de sel.

* Boutons de rose: ils font partie de différents mélanges d’épices dont le plus connu est peut-être le ras-el-hanout. On les retrouve aussi dans un mélange moins connu en Europe, le « baharat » tunisien. Ce mélange est traditionnellement composé à part égale de cannelle et boutons de rose concassés, mais les proportions peuvent varier d’une région à l’autre.
Ce mélange est un condiment classique du couscous, il sera alors ajouté à la semoule cuite, avant de l’arroser de bouillon. Plusieurs plats gagnent en originalité et en finesse grâce aux boutons de roses que l’on frottera sur la viande de mouton, en association avec d’autres épices.
On oublierait presque que les boutons de cette fleur mythique qu’est la rose parfumeront crème anglaise, sorbets et marmelades, ou un simple thé.

* Pâte de pistache:  Préparation pour glaces et pâtisseries

* Arôme pistache et fraise

* Amande en poudre 

Surfez sur l'épicerie Bahadourian, véritable invitation au voyage. Il y a tant de produits à découvrir, tant de trésors pour la cuisine, que vous y passerez un long moment!

Comments

[lacath]

J'ai la chance d'être à Lyon, je peux choisir les produits au milieu des odeurs ennivrantes... Un vrai bonheur que de se ballader dans ce magasin...
Cath

[clemence]

moi aussi j'ai reçu un colis mais pas du tout les mêmes produits. J'ai hâte de voir tes recettes...

[Babeth]

J'ai la chance d'habiter à Lyon, pas trop loin des halles où je vais régulièrement. La magasin est magnifique je craque à chaque fois.

[Océane]

moi aussi j'ai eu le plaisir de découvrir certains de leurs produits, c'est génail