Petits flans pâtissiers à la noix de coco et aux griottes (sans pâte)

Ces petits flans gourmands mêlent la douceur de la noix de coco à l'acidité et au fruité des griottes.
Un bon dessert/goûter exotique à partager...

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 45 min

Ingrédients pour 10 petits flans (ou 1 grand):

120 g de préparation IMPERIAL (poudre à crème)
50 cl de lait de coco
50 cl de lait
1 oeuf
150 g de sucre en poudre
300 g de griottes au sirop
40 g de noix de coco râpée

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Egoutter les griottes.

2/ Porter le lait de coco et 25 cl de lait à ébullition avec le sucre en poudre.

3/ Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger au fouet la préparation impérial, l'oeuf et les 25 cl de lait froid restant.

4/ Verser ce mélange dans le lait bouillant ainsi que la noix de coco râpée et laisser épaissir sans cesser de remuer (environ 2 min).

5/ Dans chaque petit moule en silicone, verser le flan à mi-hauteur, ajouter quelques griottes et recouvrir de flan. Lisser la surface et déposer unr griotte pour le décor.

6/ Enfourner 45 min environ. Laisser les flans complètement refroidir avant de démouler.

Pour leur donner du brillant, les badigeonner d'un peu de confiture d'abricot dilué dans un peu d'eau chaude...

Une douceur qui surprendra vos papilles...

Petits flans pâtissiers à la noix de coco et aux griottes

Note: Vous touverez la préparation Impérial au rayon pâtisserie de votre supermarché. Cette poudre magique permet de réaliser de savoureux flans pâtissier avec juste 1 oeuf,  une bonne crème pâtissière sans oeuf (idéal pour les allergiques), mais aussi des crèmes brûlées et bien d'autres gourmandises...avec ou sans sucres !!!!

Comments

[Céline]

J'adore le flan...super ta recette!!!

[YASMINOU]

MMMMMHH!! trop trop appétissant!! je te félicite tu m'as mis l'eau à la bouche!

[sandrine]

super ce flan, justement je cherchais une recette a faire dans mes moules briochette! cool!!!

[chrislizea]

humm ça a l'air super bon

[Cicerolle]

Tu peux ne pas mettre d'oeuf du tout, ça marche très bien aussi. J'utilise souvent cette poudre et je l'apprécie justement parce qu'elle permet de ne pas utiliser d'oeuf. ça fait des desserts plus légers et digestes, j'adore.