Biscotti Cappuccino

13 mai 2009

Ces délicieux biscotti au bon goût cappuccino sont tirés du site Joy of Baking.
Ils sont composés de noisettes, de café et de pépites de chocolat. Vous pourrez les conserver plusieurs semaines dans une boite en métal type la boite Derrière la Porte "Fait maison" recu du site boutiqueencouleur.

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients:

100 g de noisettes grillées, pelées et grossièrement hachées (Daco Bello)
3 oeufs battus
1 c. à café d'extrait de vanille liquide (El vanillo)
280 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de cannelle (Etal des épices)
1 c. à café de café soluble type Nespresso
85 g de pépites de chocolat

Préparation:

1/ Tamiser la farine, le sucre, le sel et la levure, puis mélanger. Ajouter les noisettes torréfiées et hachées grossièrement.
Mélanger et former un puits au centre. Ajouter les oeufs, la vanille liquide, la cannelle et le café. Bien pétrir soit à la main soit au robot.

2/ Ajouter les pépites de chocolat et repétrir pour bien répartir les pépites dans la pâte.

3/ Façonner la pâte en 1 grand rouleaux de 3 cm de diamètre et l'aplatir un peu pour lui donner une forme légèrement ovale. Déposer le rouleau sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

4/ Dans un four préchauffé à 150°C, faire cuire au moins 20 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir 10 min.

5/ Ensuite, couper le rouleau en rondelles de 1 cm d'épaisseur et poursuivre la cuisson des rondelles pendant au moins 5 min d'un côté, retourner les rondelles et poursuivre la cuisson pendant encore au moins 5 min.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster...

boite en métal Derrière la Porte

...avec un bon café !!!

Biscotti_Cappuccino

Conseil: Ces gâteaux se conservent plusieurs semaines dans une boite à gâteaux en métal type boites Derrière la Porte.

Sur boutiqueencouleur, vous trouverez des boites à gâteaux de la marque "Derrière la porte", comme celle que vous pouvez apercevoir sur les photos ci-dessus.
Sur boutiqueencouleur, il n'y a pas loin de 40 modèles dont les illustrations sont plus amusantes les unes que les autres. Si vous voulez faire une collection avec ces petites boîtes pour la cuisine, comme pour la maison, n'hésitez pas à aller sur boutiqueencouleur.com