Crumble aux pommes caramélisées au miel de Châtaignier

15 mai 2009

Crumble aux pommes caramélisées au miel de Châtaignier

Temps de Préparation: 25 min
Temps de Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 5 personnes:

3-4 pommes
3 bonnes c. à café de miel de Châtaignier
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
40 g de flocons d'avoine
60 g de beurre
50 g de sucre
50 g de poudre de noisettes

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C

2/ Éplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et le sachet de sucre vanillé quelques instants.
Ajouter le miel et laisser sur le feu en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.
Réserver.

3/ Mélanger la farine, les flocons d'avoine (il apporte un peu de craquant), le beurre, le sucre et la poudre de noisettes, du bout des doigts jusqu'à obtenir la consistance du sable mouillé.

4/ Dans 5 ramequins, disposer les pommes caramélisées.
Émietter la pâte à crumble grossièrement sur le dessus et cuire 35 min à 180°C.

Régalez-vous !!!

A déguster tiède de préférence, pour plus de plaisir...

...promis, vous n'en laisserez pas une miette !!!

Crumble aux pommes caramélisées au miel de Chataignier

Note: Ces magnifiques ramequins ou plutôt ces amuses-bouche me viennent du spécialiste de la céramique culinaire: APPOLIA. Ils font partis de la collection Povençale.
Concept original sur la fleur de tournesol, symbole du soleil, de la Provence pour une harmonie parfaite entre senteurs et fraîcheur des couleurs.

La marque APPOLIA est née au sein de Bretagne Céramique Industrie, entreprise située en plein cœur du Morbihan (Bretagne-France).
A travers la cuisson, APPOLIA vous entraîne dans une promenade des sens, point de rencontre entre couleurs, saveurs, parfums, arômes et éclats de rires... Son parcours culinaire a commencé en 2001 par la cuisson au four, puis après quelques années son savoir - faire s'est enrichi autour du feu, des flammes, et de la cuisine extérieure. Appolia s'invite chez vous pour mettre en scène vos tables, créer une atmosphère toute particulière et accompagner vos idées culinaires dans une symphonie de formes et de couleurs. Equilibre entre savoir-faire, tradition et modernité, APPOLIA souhaite préserver les valeurs qui sont les siennes : convivialité, partage, plaisir des sens, authenticité, bien - être et santé.

Je vous invite à découvrir leurs différentes collections, qui, je suis sure, ne vous laisseront pas indifférents surtout que ce sont des produits FRANCAIS !!!