Mes douceurs de Noël: les chocolats à la clémentine d'Eva

Suite au concours organisé en partenariat avec www.placedesloisirs.com sur le thème Mes douceurs de Noël, je vous présente la participation d'Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner: les chocolats maison à la clémentine.
Croquez un de ces petits chocolat et fondez pour la douceur de la clémentine...

Ingrédients pour 12 chocolats:

50 g de chocolat noir de couverture (70% pour moi)
3 clémentines (acides de préférence)
3 c. à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillérée d'agar agar (ou 1 feuille de gélatine)

Préparation:

1/ Faites fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonnez les empreintes d'une couche de chocolat.
Laissez durcir au frigo quelques minutes, et repasser une deuxième couche de chocolat fondu à l'intérieur.

2/ Pressez les 3 clémentines, versez le jus et la pulpe dans une petite casserole, avec le sucre et l'agar-agar. Portez à ébullition deux minutes, remuez et réservez.

3/ Remplissez les empreintes avec la gelée de clémentines, et recouvrez d'une fine couche de chocolat fondu.

Laissez prendre au frigo quelques minutes, et démoulez délicatement.

Comments

[ManueB]

Miam je veux bien y gouter....

manue

[gibou]

ça doit être trop bon
merci

[bibiedel]

merci du partage

[Chris]

Oh je garde précieusement !

[angelu]

Oui, je les ai vu sur le blog concerné!! Mmmm, une magnifique douceur!