Aux portes du Paradis

8 juillet 2010

Moules au Pastis et vin blanc

Dans un célèbre film, Franck Dubosc disait "Pastis par temps bleu, Pastis délicieux..." Eh ben, il n'a pas vraiment tort même si je n'aime pas tant cet apéro. Et oui, j'ai pu apprécier le pastis dans une recette aux accents du Sud: les moules au Pastis...

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27 octobre 2009

Ailes de Raies au Chèvre et Paprika

Cette recette d'ailes de raies au chèvre et paprika est succulente: le chèvre, la crème fraîche et le paprika vont très bien ensemble, ajoutez à l'aile de raie, c'est parfait. Temps de Préparation: 5 min Temps de Cuisson: 20 min Ingrédients pour 2 personnes:...

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14 juillet 2009

Gambas à la sauce Sakari et riz aux petits légumes

Cette délicieuse recette de gambas se prépare en un tour de main surtout si on prend des gambas déjà décortiquées et, en accompagnement, du riz déjà cuisiné que l'on peut trouver au rayon surgelé.La sauce basque sakari douce est à base d'huile et de vinaigre...

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23 juin 2009

Paëlla aux fruits de mer (et pas que...)

Cette délicieuse recette de paëlla aux fruits de mer me vient du site Marmiton. Les 9 commentaires élogieux m'ont complètement convaincu de la réaliser et je n'en suis pas déçu. Cette paëlla a été le régal lors d'un repas en famille.Je me suis permise...

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22 avril 2009

Saumon au Confit d'oignon, Porto et Baies roses

Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 15 min Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets ou darnes de saumon3 c. à soupe de Confit d'oignon de Laurent Petricorena1/4 de verre de Porto20 cl de crème fraîche1 c. à café de baies roses Préparation: 1/...

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2 février 2009

Crevettes à l'ananas, sauce aigre douce

Bonjour tout le monde, aujourd'hui j'en suis à J-23 de mon accouchement et à J-1 de mon annif'. Hier, j'ai décidé de me faire plaisir en concoctant ce bon petit plat asiatique. C'est encore une recette comme je les aime, alliant la saveur salée à la saveur...

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3 juin 2008

Tourte marine façon tielle setoise

N'ayant pas de poulpes pour faire une tielle, je me suis dit: "Pourquoi pas changer la traditionnelle et célèbre tielle de Sète à base de poulpes par un mélange de fruits de mer?" Et bien, le résultat fut à la hauteur de mes espérances. La tourte marine,...

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30 mai 2008

Steak de requin à l'ail et au piment de cayenne

Voilà une recette dont l'ingrédient principale change un peu de ce qu'on a l'habitude de manger.Pour ceux qui n'en ont jamais goûté, je dirai que le requin a un peu la texture d'un pavé de thon quand il est cuit. Temps de préparation: 10 min Temps de...

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25 mai 2008

Nouilles chinoises aux crevettes, miel et gingembre

Cette recette me vient du blog Sandcuisine. Elle est très simple à réaliser et délicieuse. J'y ai apporté quelques modifications. Une recette à faire et à refaire pour ma part, vite préparé (hors mi les crevettes que j'ai décortiqué et dé-veiné) et très...

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25 avril 2008

Crevettes aux pousses de bambou

Un peu de salé pour changer. Cela fait un bon moment que je n'ai rien posté dans cette catégorie. Vous allez finir par croire que je ne suis qu'une accro au sucré...et ben...vous avez pas tord!!! Je suis une très grande (grosse convient mieux) gourmande....

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8 novembre 2007

Crevettes sautées au gingembre, au miel et à la sauce soja

Voilà une recette que j'ai faite hier soir et qui s'est avérée être vraiment très délicieuce. C'est très rapide à réaliser et le résultat vous surpre ndra. Préparation: 20 min Cuisson: 8 min Ingrédients pour 4 personnes: 24 crevettes 2 petites échalotes...

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