Filet mignon épicé et miel

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min

Ingrédients:

1 beau filet mignon de porc
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à café  de mélange "tandoori"
2 oignons
20 cl de bouillon de légumes
2 à 3 clous de girofle
quelques grains de poivre
sel
1 pincée de piment de cayenne

Préparation:

1/ Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, le mélange tandoori et le piment.
Faites-y macérer le filet mignon 2 bonnes heures.

2/ Dans une cocotte en fonte ou faitout, faites revenir les oignons dans un peu d'huile durant quelques minutes. Ajoutez ensuite le filet mignon. Faites-le revenir sur toutes ses faces.
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant 20 min.

3/ Au bout des 20 min, ajoutez le reste de la marinade, les clous de girofle et le poivre, salez. Laissez mijoter encore 20 min à couvert en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop liquide à votre goût, ajoutez-y de la crème fraiche ou un peu de maïzena.

Dégustez ce filet mignon en tranches avec un bon riz basmati...

Comments

[goun]

je conseille de ne pas rajouter de sel,la sauce soja suffit,idem pour le poivre,le piment suffit.j'ai mis plus d'épices tandoori,question de gout

merci ,je n'aurais pas pensé aux épices tandoori avec les autres ingrédients

[piette]

merci pour les recettes !!!!!!!!!!!
tres bien expliquees!!!!!!!!!!!!
assez simple mais originales!!!!!!!!!!!!!
tout ce que j'aime!!!!!!!
a bientot!!!!!!!!!!!

[lacuisinedhelene]

testé et approuvé !!!! Un petit mot sur mon blog !
Bizz
Hélène

[furiae]

Très belle présentation de ton plat! bravo!

[niki]

quelle recette originale