Calamars à la provençale (Dukan, pp)

Au menu ce midi, des Calamars (ou calmars) à la provençale façon Dukan que vous pouvez déguster lors de la phase d'attaque pp d'après le livre "Les recettes Dukan".
Certains d'entres vous diront "Mais ça contient des tomates, donc c'est pl". Mais je vous confirme que vous pouvez consommer ces calamars dès la phase d'attaque pp.

Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 55min

Ingrédients pour 4 personnes:

1 ou 2 oignons émincés
2 boites de tomates entières
1 poivron
2 ou 3 gousses d'ail épluchées émincées
1 bouquet garni (j'en ai mis en poudre)
1 piment oiseau
500 g d'anneaux de calamar
sel, poivre

Préparation:

1/ Faire revenir dans un wok luisant, huilé et essuyé au sopalin les oignons émincés à feu moyen. Pendant ce temps, ébouillanter et peler les tomates.

2/ Quand les oignons sont bien dorés, ajouter les tomates concassées, le poivron coupé en dés, l'ail épluché et émincé, le bouquet garni, le piment écrasé, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 10min à feu doux et à couvert.

3/ Laver et nettoyer les calamars. Les ajouter à la sauce et faire cuire à feu doux et couvert pendant 45min.

Servez immédiatement. Bon appétit !

Comments

[Louloute1974]

On ne peut pas faire cette recette en PP..les tomates pelées sont pas autorisées..par contre avec du concentré de tomates..oui

[Soraya Gâteaux]

Coucou!

Merci beaucoup pour cette recette! Je n'avais jamais cuisiné des calamars comme ça, mais après les goûter, cette recette a gagné une feuille sur mon chaier de cuisine :) En Espagne on mange toujours des calamrs à la romaine (comme ça http://www.gateauxenespagne.blogspot.fr/2012/08/tapa-espagnole-poisson-calamars-recette.html) Ils sont bons, mais il faut fait attentions parce que ils ne sont pas très amaigrissants! XD



À bientôt

[Anne]

je n'en fais pas souvent mais tu me donnes envie :)

[karine100705]

Bonjour,
Oui, je vous confirme. Ce plat peut se manger en phase pp. La recette est tirée du livre "Les recettes Dukan".
Bonne journée.

[Ivy]

Bonjour, est ce bien une recette en phase pp? Car elle contient des légumes ..